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商用洗碗机操作四要素


商用洗碗机操作四要素

1.时间:餐具受水冲洗的时间越长,就会越干净,但应考虑洗涤成本的控制。

2.温度:清洗剂的清洗能力是随着温度的提高而增强的,应准备调整并控制温度。

商用洗碗机

3.压力:洗碗机喷淋压力大小是洗涤过程中效果好坏的一个关键因素。

4.清洗剂和催干剂:正确使用洗碗机清洁剂和催干剂,能使洗碗机取得良好的清洗效果,根据具体的清洁要求选择合适清洁剂尤为重要。