我们手洗碗时大多数时候是用凉水，在天气冷时会用温开水，而
自动洗碗机一般是利用60—70℃的温水来冲洗餐具表面，因此在洗碗的并且能对餐具开展基本的消毒杀菌，刷洗掉表面的一些菌体。
彻底封闭式的洗碗方法也防止了餐具与气体、橱柜台面等的触碰，防止洗碗全过程中的二次污染。与此同时，冲洗式的洗碗方法让餐具不容易与毛巾触碰，毛巾上的积累的病菌也不会产生餐具间的交差污染。
洗好碗想要放入消毒柜，还需要把他们放到台表面当然的晾晒，但如今许多洗碗机也含有烘干处理作用，洗好以后取下的餐具全是烘干处理情况，可以立即迁移进消毒柜开展深层消毒杀菌。
一般家里凉水洗碗的时候较多，因此在洗碗全过程中一部分病菌还是会残余在餐具表面，与此同时，因为毛巾的同用，也有可能导致餐具间的交差污染和二次污染。
手洗碗洗好以后，都需要把餐具放到台表面晾晒，随后才可以拿进消毒柜开展消毒杀菌，既占有了室内空间，又给人添了不便。
自动洗碗机则能同时将碗烘干处理，洗好后能立即迁移进消对很多人来讲，选购洗碗机的一大缘故并不是由于环境卫生，而是由于节省成本，将餐具摆进设备里以后就不需要管后面的事宜了，而手洗碗得话要浪费时间的多。
