东莞食堂洗碗机目前在大型食堂和餐饮厨房中的应用非常的广泛，对提高厨房的工作效率起了非常大的作用。我们只要把碗碟放入洗碗机中，添加洗涤剂，再设置适当的洗碗周期，然后就能够自动完成清洗过程。食堂洗碗机的功能是如此的神奇，那么，如何保持这种好的使用状态呢？在使用中需要如何维护？下面就来讲一下这个问题！
1、食堂洗碗机的功率比较大。使用洗碗机时，宜单独供电，所配插座为单相三孔插座，容量为10a、250V，应有良好的接地。
2、洗碗机应水平放置，远离石油气炉等热源，不得长时间暴露在阳光直射下，以免外壳漆层褪色、发黄或脱落，影响外观。
3、为了保证进水管和排水管的正常进水和排水，水管应放置平整，防止弯曲或迂回打结，不要将重物压在橡胶软管上。
4、使用食堂洗碗机时，不要使用高于70℃的热水，以免塑料和橡胶件变形或损坏。高温清洗后排出的热水温度仍然很高。请小心处理。
5、摆放餐具时，先将要清洗的餐具上的骨头、蔬菜残渣和残余食物材料清理干净，然后再放入碗和篮子中，以免堵塞过滤器，影响清洗。
6、食堂洗碗机清洗后，应及时清理过滤器中积聚的污垢，然后放回洗碗机中原来的位置。
7、用55℃或65℃清洗餐具。机器关闭后，请勿用手触摸加热器，以免烫伤皮肤。通常，在机器中处理之前，关闭机器30分钟，等待加热器冷却。
8、操作程控器旋钮时，只能顺时针旋转。不要反转旋转力，以免损坏程序控制器。如果不小心转动旋钮而错过了程序指示的位置，此时应顺时针旋转，通过“关闭”位置将其转到“打开”位置，然后再次运行。
9、使用或清洗洗碗机时，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关等不得被水弄湿，以免降低绝缘性能，造成漏电。
10、洗碗机工作时，不要堵塞排气口，以免影响洗碗机正常排气。同时，不要强行移动和冲击洗碗机，以免发生故障。
东莞食堂洗碗机的操作过程主要分为回收、除杂、初洗、清洗、消毒和贮存六个步骤，似乎很多。事实上，操作非常简单。你只需要用手按几个键，但也要注意清洗过程中是否有故障。
