餐具表面活性污垢的清洗

表面活性剂在家庭生活及工业生产的清洁中，有广泛的用途。表面活性剂有阴离子型，阳离子型，非离子型，两性表面活性剂等，防锈剂，助洗剂，PH值调节剂等复配各种清洗剂

有两种使用表面活性剂的洗涤法，一种是以表面活性剂的表面活性力为主要洗涤力的洗涤法比如餐具洗洁剂、餐具快干剂、洗碗机洗涤剂所用到的是合成洗涤剂洗涤法，即这种清洗剂的主要成分为表面活性剂。当然为了提高洗涤效果，常常加入很多洗涤助剂。还有一种将其他洗涤力作为主要洗涤力，而表面活性剂的表面力只作为一种铺助力的洗涤法，这时表面活性剂只是作为铺助成分加入洗涤剂中

以表面活性力为主的洗涤，适用于污垢附着在被洗涤体表面，污垢和被洗涤体没有特殊的物理化学结合的情况，是一种最简便的洗涤法，它没有伴随激烈的化学反应，通常在中低温水中进行，操作安全，另外，对被洗涤体的损伤少，出于这些理由在家庭日常洗涤中多采用这种以表面活性力为主的洗涤法

但是，这样的洗涤法在工业洗涤常见的重污垢洗涤中，往往不能获得满意的效果，另外，大规模的工业洗涤，耗费表面活性剂的费用大，并且这种以表面活性剂为主的洗涤需要大量的水，其结果是必须设置大型的废水处理设备。

因此以经济效益为主要目标的工业洗涤，对如何提高洗涤效果和洗涤速度，如何节省表面活性剂等洗涤原料，如何在洗涤中尽可能少的用水以减轻废水处理负担，均是必须要考虑的，这是和以洗涤简便安全为第一目的的家庭洗涤的根本不同之处。

另一种是以表面活性力为铺的洗涤法，在工业清洗中，常常将表面活性力作为其洗涤力的铺助力，例如，在以化学反应力为主的酸，碱洗涤液中，为了降低该洗涤液的表面，界面张力，增加其润湿，浸透力，保证表面化学反应的均匀性，常在酸碱洗涤液中加入表面活性剂，使其表面张力降低至40~35mN/m。这时表面活性剂的加入量比以表面活性剂为铺的洗涤液的加入量要多

在这种以表面活性力为铺的洗涤中，加入表面活性剂以降低表面（界面）张力，当然也应以不产生其他副作用为准。