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手把手教您如何选购商用洗碗机?


如何选购商用洗碗机?


      随着不断加快的生活节奏,80%的年轻人选择在外就餐,各大餐馆、食堂的餐饮具卫生安全被越来越多的人关注,现代化的智能商用洗碗机应运而生。帮助酒店、工厂、企业、医院 、机关单位 、餐厅、饭店、火锅店、 ktv自助餐食堂降低水电、人工成本,降低人工劳动强度,实现餐具0破损,保证清洗消毒质量,提高餐具卫生标准。


洗碗机的选购:

1、根据就餐人数的多少来确定选购机型

    就餐人数决定餐具数量,餐具数量决定洗碗机型号、规格,具体计算方法如下:篮/小时----标准洗涤篮的尺寸为500*500mm,每篮可以放置的碟数与餐具的大小有关,习惯上平均的换算关系为每篮18碟,但也有的公司的数量略有不同。碟/小时----10寸盘(250mm直径)每篮可以放18个,而6寸盘(150mm直径)每篮可以放27个,例如:200篮/小时的洗碗机每小时可以洗涤10寸盘3600个,6寸盘5400个。

商用洗碗机

2、根据外在条件的不同来决定采用机型

     水---进水压力能否保证,水质是否纯净,需不需要安装过滤器或水软化器,进的是常温水还是热水。电---按照整个建筑的规划考虑,是否有足够功率的点能耗,电源标准是否一致。蒸汽---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸汽压力。时间---洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型,速度快。

3、使用餐具的种类不同

     陶瓷,玻璃器皿等适合使用篮传式洗涤的洗碗机,有利于减少破损率。不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量,需要配烘干机才能保证干燥效果,起到消毒作用。不锈钢密胺类餐具用“传送烘干式洗碗机”比较好。而且少了装框的麻烦。

4、综合成本

     购买任何一种洗碗机都需要花费一定成本,应该考虑综合成本是否具有优势,减少瓷器的破碎率。减少员工的数量和工资福利的支出,清洗剂的使用成本,能源和自来水的成本,消毒成本,统一的清洗和消毒效果,设备故障后的零件,维修成本和其他的相关费用。


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