酒店商用洗碗机使用一段时间后，要清洗干净。否则内外污垢过多，会影响其美观和清洗餐具的效果。如何清理酒店商用洗碗机？以下是洗碗机的清理步骤:
1.清洗喷臀:取下喷臀，用刷子刷掉附着在喷臀和喷孔上的污垢。如果难以去除，可加入少许中性清洁液擦拭，然后用水冲洗干净。
2.清洁滤网:首先清除滤网上堆积的污垢。如果积累了更多的污垢，就需要清除并在盘子里清洗。注意不要将水溅到其他重要零件上，以免零件受潮生锈。
3.清洁外壳:清洁内部后，清洁外部。相比内部，外部的清洁更简单，用干净的湿布擦拭即可。如果表面有污垢，滴几滴清洗液，用布擦拭。
4.清洁后的检查:在所有清洁后，进一步检查洗碗机的零件是否损坏。如有损坏，找专业人士上门维修，因为毕竟很多人维修专业知识不足，维修不慎会平白无故惹祸上身。如无损坏，打开柜门，通风，待内部干燥后再关闭柜门。
酒店商用洗碗机使用注意事项：
1.酒店商用洗碗机应每周清洗一次，以防止洗碗机中出现异味。
2.避免阳光直射洗碗机。漆层会脱落，变黄，然后脱落。影响美观。
3.洗碗机运转时不要打开排气口，以免影响机器的正常运转。
4.定期检查管道，确保管道能正常进出水和排水。
5.不要擅自拆卸机器上的机器零件，以免机器发生故障。
6.洗碗机运转时不要打开排气口，以免影响机器的正常运转。此时，如果洗碗机功能正常，机器将开始向洗碗机滚筒加水。当水位达到预设值时，注水过程将自动停止。
7.使用或清洁洗碗机时，控制机构如程序控制器、选择开关、门控制开关等。不得被水弄湿，以免降低绝缘性能，造成漏电。
