商用洗碗机是指商业用的洗碗机，一般用于酒店、餐厅、饭店等。其特点是高温、消毒、高强度、短时间处理。目前有罩式洗碗碟机、篮传送式洗碗碟机、篮传送式洗碗烘干一体机、链传送式洗碗碟机、链传送式洗碗烘干一体机、大型餐具清洗消毒生产线。
1.使用商用洗碗机时，必须连接地线，以确保安全。洗碗机并不能完全替代体力劳动，所以其他杂物，比如鱼骨、剩饭、米饭等。，不得夹带在洗好的餐具中。否则容易堵塞滤网或阻碍喷嘴转动，影响洗涤效果。
2.为了更好地清洁餐具，消除水渍，应使用专用商用洗碗机洗涤剂清洗餐具，而不是肥皂水或洗衣粉。专用洗涤剂的特点是低泡、高碱性，不能直接用手洗，以免灼伤皮肤。
3.将餐具放入机器时，餐具不要暴露在金属筐外。较小的杯子、勺子等。应防止跌落和碰撞，以免破损。必要的时候可以用小一点的篮子装这些小玩意，会更安全。
4.经常保持商用洗碗机的内外清洁卫生。使用后，用刷子刷掉滤芯上的污垢和沉积物，防止堵塞；在洗涤器中涂抹一些除臭剂，每月1-2次去除异味。
通过上面的讲解，大家对
商用洗碗机有了一定的了解。因为商用洗碗机比较贵，所以购买商用洗碗机后，一定要按照详细的使用说明书使用，同时要快速熟练的使用，这样不仅节省时间，还能提高工作效率。
